东北大妈饺子馆

“东北大妈饺子馆”的招牌已有百年传承。到上世纪80年代几近失传，初始创始人将这一“中华味道”传承下来，沿袭着百年手工拌馅及包制工艺，饺子汲取北菜的精华、南菜的经典，口味适南北。

自2014年创立以来，一直延续“品质赢得客户”的发展战略，秉承“真材实料，健康美味”的初心，用良心与品质赢得消费者的信赖，铸就了优良的品牌形象。

始终坚持好食材、好味道、好品质、好口碑的经营理念，就是这种固执的信念，才成就了“东北大妈饺子馆”这一中国现包水饺的知名品牌。

无论时代如何发展，都无法掩藏中华传统饮食文化的魅力，作为中华传统饮食文化传承者的老品牌，东北大妈饺子馆将继续引领中华食尚，让真正的“中国味道”走向世界，走向未来。

历久弥新·饺子情怀

我们不愿辜负每一颗饺子的执着，坚持的只是食不忘本、团圆相望、和家温情，留住的只是那熟悉的味道，守护的只是不忘初心。

手工匠心·原汁原味

我们对食材自然生长的等待，我们对食材精心挑选的选择，我们执着于呈现给您的每一个细节。

中国文化·传承至今

我们敬畏大自然给予的食材，我们不愿辜负每一颗饺子，这里的每一个细节都记录着味蕾上的东方。

而你，将会读懂美味和匠心的传承。

宁夏东北大妈餐饮管理有限公司被中国饭店协会评为“中国餐饮名店”，“东北大妈水饺”被评为中国名小吃，“东北大妈”品牌母公司宁夏东北大妈餐饮管理有限公司是一家集品牌推广，产品研发、生产、加工、销售，连锁加盟为一体的大型餐饮运营管理企业。

东北大妈水饺品牌是一个专业化，标准化，规范化，各项指标非常完善的知名品牌，产品结构包括手工饺子、酱肉、精美小菜及各种调味料等。自2014年第一家门店开业和品牌成立至今，创始人专注研发产品种类和配方，结合现代制作工艺，产品多年来获得消费者良好赞誉及口碑。

东北大妈饺子馆经过五年摸索、积累与沉淀，已拥有完善运营系统，于2019年试运营加盟，短短一年时间已加盟58家，覆盖区域宁夏、甘肃、陕西、内蒙古等地，东北大妈水饺秉承“用心做中国健康名小吃”的经营理念，坚持食材原生态，力求精益求精，环节严控，确保出品品质。

立足当下，东北大妈不断开拓创新，勇往直前，稳步发展，展望未来，东北大妈将面向全国走向世界，努力让东北大妈水饺在全世界生根发芽!

服务模式

1、情感认同服务:我公司致力于提升店面服务态度能力，通过服务员热情的服务态度让客人感到温暖，自然的微笑满足客人的情感需求，专业严谨的服务动作让顾客体会到尊贵享受。让客人在消费过程中获得情感的愉悦，饮食文化的认同，让客人主动、满意消费店内食品。

2、定期与随机服务：我公司定时推出吸引客人、挖掘市场各项优惠促销活动或符合客户自身需求的个性化定制服务。例如，节假日酬宾或连锁店店庆日组织优惠酬宾活动，新产品上市开展的消费者试吃活动，老客户重要纪念日(生日、国庆等传统节日等)的就餐半价活动等;此外还开展一系列随机服务，针对客人的随机要求，随时随地为客人提供有关服务。

3、特色服务;将宁夏有代表性的地方特色融入自身菜品中，打造本土手口味的水饺、菜品典故、民间传说等内容，将餐饮与文化有机结合。

运营状况

目前，公司在宁夏乃至周边市场成为饺子品类榜首。市场占有量稳居榜首，年总产值达到9000多万元，实现企业利润810万元，实现财政纳税62万元。此外，公司新增招聘管理人员32名，带动当地就业。扩建蔬菜种植基地，标准化种植增收带动当地农民增收，新增配送岗位13个，新增配送车辆13台。

公司统一面粉、粮油等采购，带动其他餐饮相关行业新增销售。通过食品原材料及辅料配送、饺子加工及制作技术指导等服务模式，确保产品质量的一致性和安全性。

在核心竞争力方面，企业自建主食加工厂、醋厂及蔬菜深加工基地，500亩无公害有机蔬菜可追溯种植基地+200亩可追溯养殖基地确保食材供应安全，馅料讲究味道赞，绿色健康更放心。饺皮选用优质东北高筋面粉，加以配料更加光亮、滑润、筋道。饺陷更为讲究，主配料选料安全放心，健康，绿色，所有配料采用标准化配制，让每一位顾客吃放心饺子。