秦园小笼包

秦园小笼包是较具传统风味的中华特色美食。深受百姓喜爱，有广泛的群众基础。秦园小笼包在保持原有祖传秘方不变的基础上，结合当代人的需求在面粉和馅料上进行了革命性的升级，升级后的小笼包比原来的口味更加美味，更加营养。秦园小笼包精选优质的面粉、新鲜蔬菜和品牌冷鲜肉，科学搭配，中式面皮与西式做法完美融合，保障了原材料供给的新鲜，天然、健康， 制作出的小笼包口味鲜美纯正。

秦园小笼包所用猪肉，全部选用当天新鲜的纯前夹肉，采购入库验收有严格的标准。鉴于无锡市场上成品蟹粉新鲜程度难以，秦园蟹粉小笼馒头所用蟹粉，全部来自高邮蟹场，活剥速冻速运至中央厨房。秦园小笼包的每个蟹粉小笼头上都有一小块蟹黄，皮薄且韧，依稀可以看见里面的馅料。吃法也是大有讲究的，不能用筷子夹，得用一根筷子竖着插进小笼的开口，然后慢慢挑出来。里面的汤汁把小笼的皮都弄的鼓鼓的，用牙齿轻轻咬个口子，吸了一口汤汁，浓浓的，很甜，带着一股大闸蟹的味道，味道很不错。整个小笼包馅料十足，一大块肉，中间能吃到鲜美的蟹肉哦。

品牌特色：

由于秦园小笼包选材严格，做工精细，调味考究，赢得“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”之美誉。探访乾隆的足迹，聆听乾隆趣事，品尝乾隆所称颂的“秦园小笼”已成为游缆古镇一项不可或缺的内容。由于汤汗丰盈，小笼包的吃法与其他包子不同，包子端上来，取一小碟，倒入少许玫瑰香醋和嫩姜丝作料。

用筷子轻轻夹起小笼包移入浅碟，先在薄如蝉翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢吸吮其中的热烫汁液，一边吸吮一边品尝，香甜鲜美的滋味，便在口腔中弥散开来。汤汁吸得差不多了，再将包子咬入口中慢慢品味，如果您是初次品尝，请“轻轻提、慢慢哆、先开窗、后喝汤”这样吃法，一来可避免汤汁喷溅烫伤口唇，二来是在轻吸中享受其鲜美味道，秦园小笼实为即席食用，馈赠亲朋之佳品。