腾星猪脚饭

腾星猪脚饭至上世纪80年代初才走上了规模化经营之路，正式登上大雅之堂。卤猪脚除供应店前顾客外，许多餐厅酒楼也慕名纷纷上门订货，好多顾客还特地购买卤猪脚捎给远在广州、深圳、香港、台湾等地的亲友，供不应求。选料方面，店家特选皮白浑圆之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔1厘米横一刀至骨断皮连。猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等材料，猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。待卤汤凉却后捞去上层凝结之猪油，然后装入砂锅，一般每一个砂锅装4只猪脚，再用保鲜膜覆盖砂锅口后置于冰柜冷藏结冻即成。

猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋"筋、骨、肉的的错综复杂"体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。

说起猪脚饭，有名的就是腾星猪脚饭了，澄海东里有一家颇有名气的专门经营猪脚饭的大排档，店里摆设整洁干净，食客们都冲着这家有名的"猪脚饭"而来。周日赶在闲暇时刻，来品尝传说中"猪脚饭"的美味。据老板介绍，猪脚饭初次起源于东里的街边大众食品--半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手工艺卤制的猪脚饭供顾客食用。说起猪脚饭，不妨先说米饭的制作，东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富有弹性、入口香气四溢。而猪脚的制作，则需作一番繁述。

腾星猪脚饭投资分析：

腾星猪脚饭作为一款特色的美食小吃，因为其美颜养生，受到了广大女性朋友的喜爱，猪脚饭的口味是非常优秀的，营养价值丰富，而且还抗老防癌，很多吃货对于这样一款美食自然是不容错过的，腾星猪脚饭总部为广大加盟商提供了非常多的支持和保障，帮助加盟商创业开店，腾星猪脚饭加盟是非常适合创业投资的。

腾星猪脚饭凭借成熟、完整的营销模式，针对不同商圈，不同时期推出相应市场促销方案，腾星猪脚饭加盟商仅需按照总部要求执行即可获利。腾星猪脚饭加盟费用低，前期投资费用低，强大的连锁体系保证原材料的品质、价格，将更大的利润受益于加盟商，因此受到了许多中小投资者的追捧。

腾星猪脚饭自创立到现在，一直以优良的产品和优质的服务，赢取消费者的喜爱。以提供中餐产品等，质量上乘，价格适中，因而自推出市场以来，深受消费者的追捧。对于这样一个市场前景广阔，投资成本低的加盟品牌来说，想要投资开腾星猪脚饭加盟店的加盟商自然少不了，如今腾星猪脚饭加盟店已经遍布全国各地。